Name: Boloñesa Llena De Vegetales
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de Barilla® Rigatoni; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, en rodajas; 1 calabaza amarilla mediana, picada en trozos grandes; 1 calabacín mediano, en trozos grandes picada; ¾ taza de cebolla picada; 2 dientes de ajo, picados; ½ cucharadita de sal; 1 frasco (24 onzas) de salsa para carne Barilla®; ¼ taza de queso parmesano rallado

Boloñesa Llena De Vegetales

prep:: 15 mins Cook:: 20 mins Total:: 35 mins Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

En una sartén de 12 pulgadas de profundidad, caliente el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue los champiñones, la calabaza, el calabacín, la cebolla, el ajo y la sal

Cocine y revuelva durante 5 a 6 minutos o hasta que estén tiernos, luego revuelva en la salsa de carne y reduzca el fuego a fuego lento.

Mientras tanto, hierva de 4 a 6 cuartos de galón de agua, agregue sal al gusto junto con el Rigatoni, y revuelva suavemente.

Cocine la pasta de acuerdo con el paquete direcciones. Retire del fuego y escurra bien.

Revuelva la pasta en la mezcla de salsa de carne en la sartén.

Servir cubierto con queso parmesano.

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