Name: Bollos De Mariposa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina leudante; ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharada de agua caliente; ¼ de taza de margarina; ¼ de taza de azúcar blanca; 1 huevo; ¼ de taza de margarina; 1½ tazas de azúcar glas; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de mermelada de cereza

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 bollos

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 30,3 g, grasa 8,3 g, colesterol 15,5 mg, sodio 226,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 F (175 grados C). Cubra un molde para muffins de 12 tazas con tazas de papel para hornear.

Bate 1/4 taza de mantequilla o margarina y azúcar blanca hasta que quede de color amarillo pálido y esponjoso. Añadir poco a poco pequeñas cantidades de huevo batido, batiendo continuamente. En un tazón pequeño, combine el cacao en polvo y el agua caliente. Revuelva la mezcla de cacao en la masa. Incorpore la harina usando el movimiento de la figura ocho. Si la mezcla es demasiado dura, la masa debe caer lentamente de la cuchara cuando se levanta del tazón, agregue una pequeña cantidad de agua. Divida la mezcla en 12 moldes para muffins.

Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que crezca bien y esté firme al tacto. Deje que se enfríe.

Bate 1/4 taza de mantequilla o margarina hasta que esté suave. Añadir poco a poco el azúcar impalpable tamizado y el extracto de vainilla. Mezcle el relleno de crema hasta que quede suave.

Corte círculos de la parte superior de los muffins y córtelos por la mitad para que parezcan alas de mariposa. Ponga una pequeña cantidad de mermelada de cereza en el orificio cortado y cubra con una cucharadita de relleno de crema. Coloque las formas de las alas en el relleno de crema con el lado curvo hacia abajo.

Josu 5/5

Hola Delfina, en cuanto a tu duda sobre la harina, puedes usar harina sin leudante pero tendrás que añadir levadura o polvos de hornear para que suban. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no abrir el horno mientras estén cocinándose ya que podría hacer que se desinflen. Te recomiendo que los compruebes con un palillo después de 15 minutos y si sale limpio, están listos.

Anxo 5/5

Hola Mina, puedes usar harina normal pero tendrás que añadir levadura para que suban bien. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es empezar a mirarlos a partir de los 15 minutos y sacarlos cuando estén ligeramente dorados en la parte superior y un palillo salga limpio al pincharlos.

Amaro 5/5

Hola Natán, la harina leudante es lo mismo que la levadura química. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar los bollos desde los 15 minutos y sacarlos cuando estén bien dorados y firmes al tacto.

Aldara 5/5

Me salieron deliciosos. La masa subió perfectamente y el relleno de crema quedó riquísimo. ¡Un éxito!

Izar 5/5

Me encantó cómo quedaron estos bollos de mariposa. La masa quedó esponjosa y el relleno de crema con vainilla estaba delicioso. Fue fácil de hacer, incluso para un cocinero principiante como yo.

Gorka 5/5

Me encantó cómo quedaron estos bollos de mariposa. La masa subió perfectamente y la crema de mantequilla con azúcar glas quedó deliciosa. Lo único que cambiaría sería usar un poco más de mermelada de cereza para que el sabor sea aún más intenso.

Natán 4/5

No sé si la harina leudante es lo mismo que la levadura química, y cuánto tiempo exacto debo hornear los bollos.

Mina 4/5

No sé si puedo usar harina normal en lugar de harina leudante, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear los bollos.

Delfina 4/5

No sé si puedo usar harina sin leudante en lugar de la harina leudante que indica la receta, y también me preocupa que los bollos no suban bien si no les doy el tiempo suficiente de cocción.