Bolas De Arroz Italiano

Name: Bolas De Arroz Italiano
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; ⅓ taza de queso parmesano rallado; 1 cucharada de perejil seco; ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de sal; 1 cuarto de galón de agua; 1 cucharadita de sal; 1 taza de arroz blanco crudo; 1½ tazas de pan rallado seco; 2 tazas de aceite de oliva

Prep: 45 mins

Cook: 15 mins

Adicional: 1 hora

Total: 2 horas

Porciones: 8

Rendimiento: 24 bolas de arroz

Información nutricional

Por Ración: 683 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 34,7 g , grasa 57,8 g, colesterol 37,6 mg, sodio 804,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle los huevos, el queso, el perejil, la pimienta y 1 cucharadita de sal. Tape y refrigere.

Vierta agua y 1 cucharadita de sal en una cacerola grande y hierva. Agregue el arroz y reduzca el fuego a bajo. Cocine el arroz hasta que el agua casi se haya absorbido, revolviendo con frecuencia. Retire del fuego y vierta lentamente la mezcla de huevo, revolviendo rápidamente para evitar que el huevo se revuelva. Deje que la mezcla de arroz se enfríe durante 1 hora.

Vierta el pan rallado en una pila en un extremo de una tabla de cortar. Humedézcase las manos y enrolle la mezcla de arroz en bolas de 1 pulgada, luego cubra cada una con pan rallado.

En una sartén pequeña y profunda, caliente el aceite de oliva a 350 grados F (175 grados C). (Debe tener suficiente aceite para cubrir completamente las bolas de arroz). Freír las bolas de arroz 6 a la vez, volteándolas según sea necesario para asegurar un dorado parejo. Escurrir sobre toallas de papel y servir tibio.