Bizcocho de Durazno
Ingredientes
- 225 g de mantequilla o margarina, suavizada
- 400 g de azúcar blanca
- 4 huevos
- 5 ml de extracto de vainilla
- 360 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo de hornear
- 2.5 ml de sal
- 480 ml de duraznos frescos, sin hueso y picados
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. Unte con mantequilla un molde de tubo de 20 cm y cubra con azúcar blanca.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Reserva 60 g de harina para más tarde y tamiza el resto de la harina, el polvo de hornear y la sal. Revuelva gradualmente en la mezcla cremosa.
Use la harina reservada para cubrir los duraznos picados, luego doble los duraznos enharinados en la masa. Distribuya uniformemente en el molde preparado.
Hornee durante 60 a 70 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el bizcocho.
10/11/2025La receta del Bizcocho de Durazno me ha salido fenomenal. La masa se ha mezclado sin problemas y el resultado es un pastel jugoso y delicioso. Lo recomiendo mucho.
11/11/2025Hola Gari, puedes sustituir la mantequilla por margarina, pero asegúrate de que esté suave para que se mezcle bien con el azúcar. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el bizcocho después de 60 minutos con un palillo. Si sale limpio, está listo. Si no, déjalo unos minutos más en el horno.
12/11/2025