Torta Señor Baltimore

Name: Torta Señor Baltimore
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¾ tazas de harina para pasteles; 1 cucharada de polvo para hornear; 1¼ cucharaditas de sal; ⅔ taza de mantequilla, ablandada; 2 tazas de azúcar blanca; 7 yemas de huevo; 1¼ tazas de leche; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ½ taza de galletas macaroon trituradas; ½ taza de nueces pecanas picadas; ¼ taza de almendras blanqueadas picadas; 12 cerezas confitadas, en cuartos; 2 cucharaditas de jugo de limón; 1 cucharadita de ralladura de naranja

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: torta de 9 pulgadas de 1 - 3 capas

Información nutricional

Por Ración: 468 calorías, proteína 6,4 g, carbohidratos 69,5 g, grasa 19 g, colesterol 148,6 mg, sodio 468,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

En un tazón pequeño combina la harina, el polvo de hornear y la sal.

En otro tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón; reservar.

En un tazón grande para mezclar, combine la mantequilla y el azúcar.

Bate hasta que esté muy suave y esponjoso, raspando el tazón de vez en cuando.

Batir las yemas de huevo.

Con la batidora a baja velocidad, agregue los ingredientes secos alternando con la leche y la vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos.

Divida uniformemente entre las cacerolas preparadas.

10.

Extienda hasta los bordes.

11.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.

12.

Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos.

13.

Voltee sobre rejillas para que se enfríen por completo.

14.

Haga un glaseado de siete minutos (vea la nota al pie).

15.

Retire un tercio del glaseado de siete minutos y colóquelo en un tazón para mezclar con las migas de macarrones, las nueces, las almendras, las cerezas, el jugo de limón y la cáscara de naranja.

16.

Doblar juntos hasta que estén bien mezclados.

17.

Use esta mezcla como relleno entre las tres capas del pastel y use los 2/3 restantes del glaseado para cubrir la parte superior y los lados del pastel.