Name: Pastel Pickin De Cerdo II
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 517 g de mezcla para pastel amarillo; 120 ml de margarina; 4 huevos; 325 ml de mandarinas, con jugo; 227 g de cobertura batida congelada, descongelada; 444 ml de piña triturada con jugo; 96 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla; 240 ml de nueces pecanas picadas; 60 ml de coco en hojuelas

Pastel Pickin De Cerdo II

Preparación: 30 minutos Cocinado: 25-30 minutos Total: 1 hora y 10 minutos Raciones: 8

Ingredientes

517 g de mezcla para pastel amarillo
120 ml de margarina
4 huevos
325 ml de mandarinas, con jugo
227 g de cobertura batida congelada, descongelada
444 ml de piña triturada con jugo
96 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla
240 ml de nueces pecanas picadas
60 ml de coco en hojuelas

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Elaboración

Precaliente el horno a 165 grados C (163°C (325°F)). Engrase y enharine moldes para hornear redondos de 3 a 23 cm.

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la margarina, los huevos y las mandarinas con el zumo. Batir durante 3 minutos con una batidora eléctrica.

Vierta en moldes para pasteles redondos de 3 a 23 cm. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Prepare el relleno de piña y vainilla según las instrucciones del paquete. Una vez listo, mezcle con la cobertura batida descongelada.

Una vez el pastel esté horneado y haya enfriado un poco, extienda el relleno de piña y vainilla sobre el pastel. Espolvoree las nueces pecanas picadas y el coco en hojuelas sobre el relleno.

Deje enfriar por completo antes de servir.

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