Bisque De Nueces Del Chef John

Name: Bisque De Nueces Del Chef John
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de mantequilla; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 cucharadita de sal kosher, y más al gusto, divididas; 1 (2 libras) de calabaza; 30 ml de pasta de tomate; 1 cuarto de galón de pollo caldo; 1 pizca de pimienta de cayena; 120 ml de crema espesa o crema fresca, y más para decorar; 2 cucharadas de jarabe de arce, o al gusto; Cebollino fresco picado para decorar; Semillas de granada para decorar

Este delicioso Bisque De Nueces es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato caliente y reconfortante. La combinación de sabores y texturas lo hace único y exquisito.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 231 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 27,1 g, grasa 13,7 g, colesterol 45,8 mg, sodio 1058,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y una pizca grande de sal. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves.

Agregue la calabaza cortada en cubitos y cocine por unos minutos hasta que esté suave también.

Agregue la pasta de tomate y mezcle bien para combinarla con la mezcla de calabaza y cebolla.

Vierta el caldo de pollo en la olla y mezcle todo para combinarlo. Deje que hierva a fuego medio-alto.

Una vez que haya llegado a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje que se cocine por unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté suave.

Agregue la crema fresca y mezcle bien para combinarla con la sopa. Deje que hierva de nuevo a fuego medio-alto.

Una vez que haya llegado a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje que se cocine por unos 10 minutos más.

Sazone al gusto con sal y pimienta de cayena. Sirva caliente y decore con cebollino fresco picado y semillas de granada.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría y mezclarla en la sopa antes de servirla.

Enekoitz 5/5

Hola Lier, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de la calabaza, puedes probar con calabacín o zapallo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas calabacín, asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que se cocine rápido y no queden piezas duras. Si usas zapallo, el tiempo de cocción será similar al de la calabaza.

Leyre 5/5

La bisque de nueces del chef John me ha salido riquísima. La crema fresca le da un toque especial y la pimienta de cayena le aporta un punto de picante que va muy bien con la calabaza. El tiempo de cocción fue el adecuado, tal y como indicaba la receta.

Leo 5/5

Hola Rayan, para cortar la calabaza en cubitos, lo primero que debes hacer es pelarla. Luego, córtala en rodajas y cada rodaja en tiras finas. Por último, corta las tiras en cubitos pequeños. ¡Espero que te quede perfecto!

Lier 4/5

No sé si puedo sustituir la calabaza por otro tipo de verdura, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Laureano 5/5

Esta receta de Bisque De Nueces del Chef John está deliciosa. Me encantó cómo quedó la calabaza y el toque dulce del jarabe de arce.

Rayan 4/5

No entiendo cómo se corta la calabaza para que quede en cubitos, ¿puedes ayudarme?