Bisque De Camarones Y Aguacate
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 3 aguacates
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharaditas de cebolla picada
- ½ libra de camarones frescos cocidos
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
1
Corta los aguacates por la mitad. Desechar los hoyos. Coloque la carne en un tazón pequeño.
2
Pique los camarones cocidos.
3
En una cacerola mediana, combine el aguacate, el caldo de pollo, la leche entera, el jugo de limón y la cebolla picada. Caliente lentamente hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Agregue los camarones picados, junto con la sal y la pimienta. Calentar bien, pero no hervir. Alejar del calor. Ajuste los condimentos al gusto. Se puede servir caliente o frío.
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