Batatas Confitadas Al Brandy
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 907 g de batatas, peladas y cortadas en cubitos
- 113 g de mantequilla
- 110 g de azúcar morena
- 120 ml de brandy
- 2.5 ml de sal
Elaboración
1
Pela y corta las batatas en trozos.
2
Coloca las batatas en una cacerola grande con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición. Cocina por 15 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre y reserva.
3
En una sartén grande a fuego lento, derrita la mantequilla. Agrega el azúcar moreno, el brandy y la sal. Agrega las batatas y revuelve para cubrir. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que las batatas estén bien calientes y bien glaseadas.
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