Bagatela Inglesa Tradicional
Ingredientes
- ½ taza de margarina
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 pinta de crema espesa
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 paquete (4.6 onzas) de mezcla de pudín de vainilla no instantáneo
- 1 tarro (8 onzas) de mermelada de frambuesa sin semillas
- ½ taza de jerez
- 4 frescas duraznos - pelados, sin hueso y rebanados
- 1 pinta de fresas frescas, enjuagadas y rebanadas
- 1 pinta de arándanos
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pasteles de 8x8 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la margarina y 1/2 taza de azúcar. Batir los huevos, uno a la vez. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla. Vierta en el molde preparado.
Hornee durante 25 minutos o hasta que el pastel salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro. Enfríe en la sartén durante cinco minutos, luego retírela y enfríe completamente sobre una rejilla. Cortar en trozos estrechos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas por 4 pulgadas. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agregue 1/4 taza de azúcar y vainilla y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Ponga a un lado.
Prepare el budín de vainilla según las instrucciones del paquete. Ponga a un lado.
Para armar la trifle: cepille cada trozo de pastel con mermelada de frambuesa. Use la mitad de los pedazos de pastel para cubrir el fondo de un tazón pequeño u otro plato de vidrio para servir. Espolvorea la mitad del jerez sobre el pastel. Coloque encima la mitad de los duraznos, las fresas y los arándanos. Cubrir con la mitad del budín y un tercio de la nata montada. Repita las capas con el resto del pastel, el jerez, la fruta y el budín. Cubra con la crema batida restante. Enfríe en el refrigerador por lo menos 30 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se incorporan los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, ¿puedes explicármelo con más detalle?
08/11/2025Me encantó esta receta de Bagatela Inglesa Tradicional. Me gustó mucho cómo el pastel y el budín se combinan para crear una textura única en la boca. La cantidad justa de frutas frescas también le dio un toque fresco y delicioso.
09/11/2025Claro que sí, Tirso. Para incorporar los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, simplemente añade poco a poco la mezcla de harina, polvo de hornear y sal a la mezcla de mantequilla y azúcar batida, mezclando hasta que estén bien integrados. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.
10/11/2025