Asado De Pechuga De Pavo Marinado
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de salsa de soya
- 3 dientes de ajo, picados, o más al gusto
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 pavo deshuesado (3 libras) pechuga
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Bate el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo, el azúcar moreno y la albahaca en un tazón y vierte en una bolsa de plástico con cierre. Agregue la pechuga de pavo, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una asadera con papel de aluminio.
Retire la pechuga de pavo de la marinada y sacuda el exceso. Coloque el pavo en la asadera preparada y sazone con sal y pimienta. Ponga a un lado la marinada restante.
Cocine el pavo en el horno precalentado durante 1 hora. Rocíe con la marinada reservada y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (77 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la albahaca seca por fresca, y cuánto tiempo debo cocinarla para que no quede seca.
08/11/2025La receta me ha salido genial. El pavo estaba jugoso y con un sabor delicioso gracias a la marinada. Lo único es que me ha quedado un poco más hecho de lo que esperaba, pero nada grave.
09/11/2025Hola Uxío, para tu duda, puedes usar albahaca fresca picada en lugar de la seca, pero tendrás que aumentar la cantidad a unas 4 cucharadas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no pasarse para que el pavo no quede seco. Te recomiendo empezar a comprobarlo con un termómetro de lectura instantánea a los 50 minutos y sacarlo cuando marque 165 grados F (77 grados C). ¡Espero que te queden riquísimo!
10/11/2025