Name: Asado De Olla En Cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de filete redondo, recortado; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 2 tallos de apio picados; 1 diente de ajo picado; 1 lata (10.75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones; 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza; 2 hojas de laurel; 2 clavos enteros

Prep: 15 mins

Cook: 2 horas 15 minutos

Total: 2 horas 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 libras de filete redondo, recortado

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla picada

2 tallos de apio picados

1 diente de ajo picado

1 lata (10.75 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones

1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza

2 hojas de laurel

2 clavos enteros

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 33,9 g, carbohidratos 8 g, grasa 21,8 g, colesterol 92,2 mg, sodio 418,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una asadera a fuego alto y cubra el fondo con aceite. Dore la carne por todos lados. Retire de la sartén y reserve.

Reduzca el fuego a bajo, saltee la cebolla, el apio y el ajo, raspando los trozos dorados. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mezcle la crema de champiñones y la cerveza. Envuelva las hojas de laurel y los clavos en una gasa, átelos con una cuerda y agréguelos a la sartén. Coloque el asado sobre las verduras y vierta un poco de salsa sobre la carne. Cubra con papel aluminio y coloque la tapa sobre el papel aluminio para sellar bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Retire la carne de la sartén y rebane. Regrese a la sartén y vierta la salsa por encima. Cocine 30 minutos adicionales.

Comentarios de la receta Asado De Olla En Cerveza

2025-11-12 04:48:21

Mireia 5/5

Hola Eira, puedes usar cerveza sin alcohol, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción, si usas carne magra, te recomiendo cocinarla durante 1 hora y 45 minutos para que quede tierna. ¡Espero que te queden riquísimo!

2025-11-11 12:18:14

Aldara 5/5

¡Me encantó el Asado de Olla en Cerveza! La carne quedó muy jugosa y la salsa estaba deliciosa. Lo único que cambié fue que usé apio fresco en lugar de congelado, y salió perfecto.

2025-11-10 08:43:39

Eira 4/5

¿Puedo usar cerveza sin alcohol en esta receta? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocinarla si quiero que quede tierna?