Name: Asado De Cerdo Puertorriqueño De Don Struble
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de asado de cerdo con hueso; 1 pizca de salsa picante; 2 cucharadas de salsa Worcestershire; 1 frasco (5 onzas) de aceitunas verdes rellenas; 3 onzas de salchicha de pepperoni en rodajas; 4 dientes de ajo , en rodajas; sal y pimienta al gusto; ¾ taza de agua

Porciones: 8

Rendimiento: 8 más porciones

Ingredientes

3 libras de asado de cerdo con hueso

1 pizca de salsa picante

2 cucharadas de salsa Worcestershire

1 frasco (5 onzas) de aceitunas verdes rellenas

3 onzas de salchicha de pepperoni en rodajas

4 dientes de ajo , en rodajas

sal y pimienta al gusto

¾ taza de agua

Información nutricional

Por Ración: 316 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 1,6 g, grasas 24,9 g, colesterol 80,2 mg, sodio 603,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Frote el asado con sal y pimienta, salsa picante y salsa Worcestershire.

Deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Usando un cuchillo pequeño para deshuesar, cuidadosamente haga agujeros de aproximadamente 1 pulgada de profundidad y 1 pulgada de separación en todo el asado.

Mientras hace cada corte, gire el cuchillo e inserte una gota de salsa picante, una rodaja de pepperoni, una rodaja de ajo y una aceituna en cada corte.

Coloque el asado en una asadera y vierta el agua.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 30 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 145 grados F (63 grados C).

Retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortar.