Asado De Carne De Res Simple
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3½ libras de carne asada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de zanahorias en cubitos
- 1 taza de apio en cubitos
- 1 taza cebolla picada
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de romero seco
Elaboración
Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C)
Vierta aceite vegetal en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto. Sazone el asado con sal y pimienta negra. Dore la carne por ambos lados en el aceite caliente y transfiérala a un plato.
Revuelva las zanahorias, el apio y la cebolla en la olla, y cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a soltar sus jugos, aproximadamente 3 minutos; afloje cualquier pedacito de sabor marrón en el fondo de la olla. Agregue la mantequilla y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Luego espolvorea con romero, revuelve las verduras y regresa el asado a la olla. Cubra la olla con una tapa.
Ase en el horno precalentado hasta que el asado esté tierno, alrededor de 2 1/2 a 3 horas. Sazone las verduras con sal adicional y pimienta negra, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne asada por otra clase de carne. ¿Cuánto tiempo debo cocinarla en el horno?
08/11/2025La receta del Asado De Carne De Res Simple me ha salido genial. La carne estaba jugosa y las verduras estaban perfectamente cocinadas. Me encantó la combinación de sabores.
09/11/2025Hola Elsa, puedes probar a sustituir la carne asada por otra clase de carne como el lomo bajo o el aguja de cerdo. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no te pases para evitar que la carne se reseque. Te recomiendo que comiences a comprobarla después de 2 horas y media en el horno.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva en este asado de carne de res. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La carne estaba muy tierna y las verduras estaban deliciosas. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores.
12/11/2025Hola Néstor, la mantequilla ayuda a sellar los jugos de la carne y a dorarla, así que si la sustituyes por aceite de oliva, el tiempo de cocción podría ser un poco más largo. Te recomiendo que revises la carne cada hora para asegurarte de que no se reseque.
13/11/2025