Name: Asado De Carne De Res Simple
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 3½ libras de carne asada; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de zanahorias en cubitos; 1 taza de apio en cubitos; 1 taza cebolla picada; ¼ taza de mantequilla; 1 cucharadita de romero seco

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 15 mins

Total: 3 hrs 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

3½ libras de carne asada

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 taza de zanahorias en cubitos

1 taza de apio en cubitos

1 taza cebolla picada

¼ taza de mantequilla

1 cucharadita de romero seco

Información nutricional

Por Ración: 507 calorías, proteína 31.7g, carbohidratos 5.6g, grasa 39.2g, colesterol 140.6mg, sodio 883.5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C)

Vierta aceite vegetal en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto. Sazone el asado con sal y pimienta negra. Dore la carne por ambos lados en el aceite caliente y transfiérala a un plato.

Revuelva las zanahorias, el apio y la cebolla en la olla, y cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a soltar sus jugos, aproximadamente 3 minutos; afloje cualquier pedacito de sabor marrón en el fondo de la olla. Agregue la mantequilla y cocine hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Luego espolvorea con romero, revuelve las verduras y regresa el asado a la olla. Cubra la olla con una tapa.

Ase en el horno precalentado hasta que el asado esté tierno, alrededor de 2 1/2 a 3 horas. Sazone las verduras con sal adicional y pimienta negra, si lo desea.

Comentarios de la receta Asado De Carne De Res Simple

2025-11-13 06:37:14

Simón 5/5

Hola Néstor, la mantequilla ayuda a sellar los jugos de la carne y a dorarla, así que si la sustituyes por aceite de oliva, el tiempo de cocción podría ser un poco más largo. Te recomiendo que revises la carne cada hora para asegurarte de que no se reseque.

2025-11-12 17:39:49

Héctor 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La carne estaba muy tierna y las verduras estaban deliciosas. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores.

2025-11-11 07:23:37

Néstor 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva en este asado de carne de res. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-10 05:40:35

Nikolai 5/5

Hola Elsa, puedes probar a sustituir la carne asada por otra clase de carne como el lomo bajo o el aguja de cerdo. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que no te pases para evitar que la carne se reseque. Te recomiendo que comiences a comprobarla después de 2 horas y media en el horno.

2025-11-09 14:31:19

Alejo 5/5

La receta del Asado De Carne De Res Simple me ha salido genial. La carne estaba jugosa y las verduras estaban perfectamente cocinadas. Me encantó la combinación de sabores.

2025-11-08 06:30:18

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir la carne asada por otra clase de carne. ¿Cuánto tiempo debo cocinarla en el horno?