Name: Arroz Salvaje con Pollo y Pimientos Rojos Rellenos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 720 ml de caldo de pollo; 120 g de arroz salvaje; aerosol para cocinar; 751 g de crema de champiñones; 454 g de pollo cocido en cubos; 120 ml de zanahoria en cubitos; 60 ml de cebolla picada; 10 ml de hojuelas de pimiento rojo; 4 pimientos rojos grandes, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas

Esta deliciosa receta de arroz salvaje relleno de pollo y pimientos rojos es perfecta para una cena especial o un almuerzo diferente. El arroz salvaje, que es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, se cocina con caldo de pollo y se mezcla con una cremosa salsa de champiñones y verduras. Luego, se rellenan los pimientos rojos y se hornean hasta que estén suaves y deliciosos.

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora y 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

720 ml de caldo de pollo

120 g de arroz salvaje

aerosol para cocinar

751 g de crema de champiñones

454 g de pollo cocido en cubos

120 ml de zanahoria en cubitos

60 ml de cebolla picada

10 ml de hojuelas de pimiento rojo

4 pimientos rojos grandes, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 28,3 g, grasas 9,2 g, colesterol 30,4 mg, sodio 1000 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir el caldo de pollo en una cacerola; agregar arroz salvaje. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, 55 minutos. Retire del fuego y enfríe durante 5 minutos.

Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)). Rocíe una cacerola de 23x33 cm con aceite en aerosol.

En un tazón grande, mezcle la crema de champiñones, el pollo cocido, las zanahorias, la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue el arroz salvaje cocido y mezcle bien.

Coloque los pimientos rojos en la cacerola aceitada y rellene cada mitad con la mezcla de arroz y verduras.

Hornee los pimientos rellenos durante 25-30 minutos o hasta que estén suaves y calientes.

¿Cómo puedo hacer que el arroz salvaje quede más tierno?

Para lograr un arroz salvaje más tierno, asegúrate de enjuagarlo bien antes de cocinarlo y cocina con suficiente líquido. También puedes agregar un poco de mantequilla o aceite al arroz mientras se cocina para darle una textura más suave.

¿Puedo usar otro tipo de arroz en lugar del arroz salvaje?

Sí, puedes usar cualquier tipo de arroz que prefieras. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción y la cantidad de líquido necesaria pueden variar según el tipo de arroz.

¿Cómo puedo hacer que los pimientos rojos queden más suaves?

Para lograr unos pimientos rojos más suaves, asegúrate de hornear a una temperatura adecuada y durante el tiempo suficiente. También puedes agregar un poco de agua o caldo en la cacerola mientras se hornean para ayudar a cocinar los pimientos.