Arroz Poblano (Poblano Rice)

Name: Arroz Poblano (Poblano Rice)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ½ taza de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1 chile poblano - asado, sin semillas, picado; ½ taza de elote ( congelados, enlatados o frescos); 1¾ tazas de agua; 1 cucharada de mantequilla para untar (opcional); 1 paquete (5.4 onzas) de Knorr® Fiesta Sides™ - Arroz amarillo; 6 gajos Gajos de lima, para servir

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Total: 25 mins

Ring: 6

Rendimiento: 6 (1/2 taza) porciones

Información nutricional

Por Ración: 229 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 25,2 g, grasa 5 g, colesterol 33,1 mg, sodio 320,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite y caliente hasta que brille. Agregue la pechuga de pollo, cocine hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo de la sartén, cúbralo holgadamente con papel aluminio para mantenerlo caliente y déjelo a un lado.

Vuelva a calentar la sartén. Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agregue el chile poblano asado y picado. Retire de la sartén y reserve.

En la misma sartén, coloque el maíz, el agua, la mantequilla para untar (si se usa) y el contenido del paquete de arroz. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Vuelva a agregar la mezcla de cebolla a la sartén y mezcle.

Coloque la mezcla de arroz en una fuente para servir. Rebane el pollo y colóquelo sobre el arroz (o córtelo en trozos pequeños y mézclelo con el arroz y luego sírvalo). Servir inmediatamente.

Bárbara 5/5

Hola Kai, sí puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo asegúrate de aumentar el tiempo de cocción en unos minutos más para que esté tierno.

Dorotea 5/5

Me encantó esta receta, el arroz estaba perfectamente cocido y el toque del chile poblano le dio un sabor único. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

Kai 4/5

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?