Arroz Poblano (Poblano Rice)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 chile poblano - asado, sin semillas, picado
- ½ taza de elote ( congelados, enlatados o frescos)
- 1¾ tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla para untar (opcional)
- 1 paquete (5.4 onzas) de Knorr® Fiesta Sides™ - Arroz amarillo
- 6 gajos Gajos de lima, para servir
Elaboración
Precaliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite y caliente hasta que brille. Agregue la pechuga de pollo, cocine hasta que esté completamente cocida y dorada por ambos lados. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo de la sartén, cúbralo holgadamente con papel aluminio para mantenerlo caliente y déjelo a un lado.
Vuelva a calentar la sartén. Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agregue el chile poblano asado y picado. Retire de la sartén y reserve.
En la misma sartén, coloque el maíz, el agua, la mantequilla para untar (si se usa) y el contenido del paquete de arroz. Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Vuelva a agregar la mezcla de cebolla a la sartén y mezcle.
Coloque la mezcla de arroz en una fuente para servir. Rebane el pollo y colóquelo sobre el arroz (o córtelo en trozos pequeños y mézclelo con el arroz y luego sírvalo). Servir inmediatamente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
11/11/2025Me encantó esta receta, el arroz estaba perfectamente cocido y el toque del chile poblano le dio un sabor único. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Kai, sí puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo asegúrate de aumentar el tiempo de cocción en unos minutos más para que esté tierno.
13/11/2025