Name: Arroz Con Leche (Kheer)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de arroz blanco crudo; 2 cuartos de galón de leche; 1½ tazas de azúcar blanca; 4 vainas de cardamomo; 2 cucharaditas de agua de rosas; ¼ taza de almendras finamente picadas

preparación: 1 hora

Cocinar: 1 hora 10 minutos

Total: 2 horas 10 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ taza de arroz blanco crudo

2 cuartos de galón de leche

1½ tazas de azúcar blanca

4 vainas de cardamomo

2 cucharaditas de agua de rosas

¼ taza de almendras finamente picadas

Información nutricional

Por Ración: 439 calorías, proteína 12,8 g, carbohidratos 79 g, grasa 8,5 g, colesterol 26 mg, sodio 133,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el arroz en un tazón pequeño y cúbralo con agua. Remoje durante una hora.

Escurra el arroz y colóquelo en una cacerola grande y pesada con la leche a fuego lento. Cocine tapado durante 50 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Agregue el azúcar y el cardamomo y cocine 20 minutos más.

Retire del fuego y agregue el agua de rosas. Sirva cubierto con almendras.