Arroz con guisantes
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
2
Ingredientes
- 120 g de arroz basmati
- 15 ml de mantequilla o margarina
- 2 clavos de olor enteros
- 1 rama de canela (2 pulgadas)
- 1 chile serrano picado
- 5 ml de raíz de jengibre fresca picada
- 60 ml de guisantes verdes
- sal al gusto
- 1.1 g de azúcar blanca
- 480 ml de agua
Elaboración
1
Lavar y escurrir el arroz.
2
Calentar una cacerola a fuego medio. Agregar mantequilla o margarina y dejar que se derrita. Agregar los clavos, la canela, el chile serrano y el jengibre. Saltear brevemente. Mezclar el arroz y revolver para cubrirlo uniformemente. Agregar los guisantes, la sal y el azúcar. Verter el agua y hervir.
3
Reducir el fuego a fuego lento y dejar que el arroz se cocine tapado durante 15 a 20 minutos; o hasta que el arroz esté tierno.
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