Name: Arroz A La Pimienta Y Confeti De Ternera
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de caldo de pollo; 1½ tazas de arroz blanco crudo; ½ libra de solomillo de res, en rodajas finas; 1 cucharada de aceite vegetal; ½ pimiento rojo, en rodajas finas; ½ amarillo pimiento, en rodajas finas; ½ pimiento verde, en rodajas finas; sal y pimienta al gusto; ½ taza de cebolla verde picada; 2 cucharadas de mostaza Dijon; 2 cucharadas de miel

Arroz A La Pimienta Y Confeti De Ternera

Preparación:: 15 minutos Cocinar:: 30 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

En una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocine la carne, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el pimiento verde hasta que la carne esté dorada uniformemente. Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego.

Revuelva la mostaza de Dijon y la miel en la mezcla de carne. Revuelva las cebollas verdes en el arroz cocido. Sirva los pimientos y la carne de res sobre el arroz.

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