Amor Mejillones
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de chalotes picados
- 1 cucharada de alcaparras
- 3 tazas de salsa de tomate enlatada
- 1 cucharada de condimento italiano
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 libra de mejillones, limpios y sin barba
- 1 taza de cebollas verdes picadas
Elaboración
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Remolino de aceite de oliva en la mantequilla derretida. Cocine el ajo, los chalotes y las alcaparras en aceite y mantequilla hasta que los chalotes estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la salsa de tomate, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo; revuelva hasta que esté bien incorporado. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo; deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue los mejillones a la sartén y cúbralos bien. Suba el fuego a medio-alto y cocine hasta que todos los mejillones se hayan abierto, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego, decore con cebollas verdes picadas para servir. Deseche los mejillones sin abrir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las alcaparras por aceitunas y cuánto tiempo debo cocinar los mejillones.
08/11/2025Me encantó la receta, el toque del pimiento rojo le da un sabor muy especial. Los mejillones estaban en su punto y se cocinaron en el tiempo indicado.
09/11/2025No sé si puedo sustituir las alcaparras por algo que tenga en casa. ¿Y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar los mejillones?
10/11/2025Hola Brígida, puedes sustituir las alcaparras por aceitunas verdes sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes bien los mejillones y los retires del fuego en cuanto se abran para evitar que se pasen. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025La receta de Amor Mejillones me ha encantado. Los mejillones estaban suaves y el toque del pimiento rojo le dio un sabor muy especial. ¡Los haré otra vez!
11/11/2025Hola Olga, para sustituir las alcaparras puedes usar aceitunas verdes picadas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines los mejillones hasta que todos se abran, si algunos no lo hacen, deséchalos porque pueden estar muertos y no son seguros para comer.
12/11/2025