Almejas A La Italiana
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de vino blanco seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (Opcional)
- 36 almejas con cáscara, lavadas
Elaboración
1
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine el ajo en mantequilla brevemente. Agregue el vino y sazone con orégano, perejil y hojuelas de pimiento rojo.
2
Coloque las almejas en la mezcla de vino. Cubra y cocine al vapor hasta que todas las almejas se hayan abierto: deseche las que no se abran. Sirva en tazones de sopa y vierta generosamente el caldo sobre ellos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar vino tinto en lugar del blanco, ¿cómo afectará el sabor?
11/11/2025No sé si puedo sustituir el vino blanco por agua, ¿cómo afectará eso a la receta?
11/11/2025La receta de Almejas A La Italiana ha sido todo un éxito. El aroma del ajo y las especias en la mantequilla era increíble, y el caldo se quedó riquísimo.
12/11/2025La receta me quedó deliciosa. El orégano y el perejil le dieron un toque riquísimo a las almejas. ¡Las hojuelas de pimiento rojo fueron una gran idea!
12/11/2025Hola Iara, si sustituyes el vino por agua, el sabor de las almejas no será tan intenso y el caldo no tendrá ese toque especial que da el vino. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener el mejor resultado.
13/11/2025Hola Amaro, el vino blanco es esencial para mantener la frescura y delicadeza del plato. Si usas tinto, el sabor será más fuerte y puede tapar el gusto de las almejas. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita.
13/11/2025