Salsa Alla Checa
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
1 hora 40 minutos
Total:
1 hora 60 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 5 tomates, sin semillas y cortados en cubitos
- 4 dientes de ajo, picados
- 120 ml de albahaca fresca picada
- 120 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- 30 ml de queso parmesano rallado
- 454 g de pasta
Elaboración
1
1. En un bol grande, combina los tomates maduros cortados en cubitos, el ajo picado, la albahaca fresca picada y el aceite de oliva extra virgen. Agrega sal marina al gusto y mezcla bien. Cubre el bol con papel film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o hasta 10 horas.
2
2. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurre la pasta y viértela en un bol grande. Agrega la salsa alla checa sobre la pasta caliente y mezcla bien para que se distribuya uniformemente. Añade queso parmesano rallado al gusto y sirve de inmediato.
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