Albóndigas I.
Ingredientes
- 8 tazas de harina para todo uso
- 4 huevos
- 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
- ½ cucharadita de sal
- agua tibia
- 1 receta Relleno de chucrut O
- 1 receta Papa Queso Relleno
Elaboración
En un tazón grande, mezcle los huevos, el cartón de crema agria y la sal. Agregue la harina y el agua tibia. Agregue agua hasta que la masa se sienta como terciopelo. Voltee sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Estirar a un espesor de 1/8 a 1/4 de pulgada. Corte círculos de 3 1/2 pulgadas con la parte superior de un vaso o con un cortador de galletas. Cubra con papel encerado para evitar que se seque si no se rellena inmediatamente.
Coloque 1 o 2 cucharadas de relleno en un lado de un círculo de masa. Doblar y sellar presionando los bordes con un tenedor. Repita hasta que se usen los ingredientes.
Haga hervir una olla grande de agua. Sumerja los pierogi. Cocine hasta que las albóndigas floten en la superficie. (Consulte la Nota del cocinero para obtener consejos sobre cómo congelar pierogies adicionales).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se tardan en cocinar?
11/11/2025La receta de Albóndigas I. me ha salido estupenda. La masa era muy fácil de trabajar y el relleno de chucrut estaba delicioso.
12/11/2025Hola Mael, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que la masa puede quedar más densa. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 5-7 minutos después de que floten a la superficie del agua.
13/11/2025