Prep: 45 mins
Cook: 15 mins
Total: 1 hr
Porciones: 12
Rendimiento: 10 a 12 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 368 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 64,5 g, grasa 6,4 g, colesterol 70,3 mg, sodio 131,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, mezcle los huevos, el cartón de crema agria y la sal. Agregue la harina y el agua tibia. Agregue agua hasta que la masa se sienta como terciopelo. Voltee sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Estirar a un espesor de 1/8 a 1/4 de pulgada. Corte círculos de 3 1/2 pulgadas con la parte superior de un vaso o con un cortador de galletas. Cubra con papel encerado para evitar que se seque si no se rellena inmediatamente.
2.
Coloque 1 o 2 cucharadas de relleno en un lado de un círculo de masa. Doblar y sellar presionando los bordes con un tenedor. Repita hasta que se usen los ingredientes.
3.
Haga hervir una olla grande de agua. Sumerja los pierogi. Cocine hasta que las albóndigas floten en la superficie. (Consulte la Nota del cocinero para obtener consejos sobre cómo congelar pierogies adicionales).
Comentarios de la receta Albóndigas I.
2025-11-13 02:58:12
Ona 5/5
Hola Mael, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que la masa puede quedar más densa. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 5-7 minutos después de que floten a la superficie del agua.
2025-11-12 06:14:23
Jon 5/5
La receta de Albóndigas I. me ha salido estupenda. La masa era muy fácil de trabajar y el relleno de chucrut estaba delicioso.
2025-11-11 04:57:09
Mael 4/5
¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo se tardan en cocinar?
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