Albahaca, Pimientos Asados y Pan De Maíz Monterey Jack
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1 taza de cebolla picada
- 1¾ tazas de harina de maíz
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1½ cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ tazas de suero de leche
- 3 huevos
- 1½ tazas de queso pepperjack rallado
- 1⅓ tazas de granos de maíz congelados, descongelados y escurridos
- 2 onzas de pimientos morrones rojos marinados asados, escurridos y picados
- ½ taza de albahaca fresca picada
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Unte con mantequilla un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Cool.
Mezcle la harina de maíz con la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agregue 7 cucharadas de mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa.
Bate el suero de leche y los huevos en un tazón mediano para mezclar. Agregue la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen. Mezcle el queso, el maíz, los pimientos rojos, la albahaca y la cebolla. Transfiera al molde preparado.
Hornee el pan de maíz hasta que esté dorado y el probador insertado salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Enfriar 20 minutos en la sartén. Corta el pan de maíz en cuadrados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pan es delicioso, con una perfecta mezcla entre el sabor del pepperjack y el frescor de la albahaca. El procedimiento fue bastante fácil de seguir y los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado. Lo recomiendo 100% a todos!
01/08/2024Esta receta de pan de maíz es una verdadera delicia, con el sabor intenso de los pimientos morrones asados y la frescura de la albahaca. El queso Monterey Jack le da un toque especial a esta comida casera, sin duda recomendada para todas aquellas personas que buscan algo nuevo y delicioso en su menú diario.
04/08/2024"Este pan es espectacular con su sabor único y su textura crujiente, el queso pepper jack se combina perfectamente con los pimientos morrones y la albahaca fresca es una excelente toque final para este delicioso pan de maíz."
12/08/2024