Preparación 15 minutos
Cocinado 1 hora
Total 1 hora y 15 minutos
Raciones 5
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 340 calorías, proteína 32,5 g, carbohidratos 2 g, grasa 21,5 g, colesterol 99,5 mg, sodio 3600,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande, combina el agua, el vinagre, la salsa de soya, los granos de pimienta, el ajo y la sal. Mezcla bien y agrega los trozos de pollo. Cocina a fuego lento (sin tapar) hasta que el pollo esté bien cocido y tierno (25 a 35 minutos).
2.
Retira el pollo de la olla y dora en aceite en una sartén grande a fuego medio alto.
3.
Devuelve el pollo, con aceite/jugos, de vuelta a la olla con la salsa reservada. Tape y cocina a fuego medio hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
¿Qué puedo hacer si no me gusta el vinagre?
Puedes reemplazar el vinagre blanco destilado por zumo de limón o vinagre de vino tinto para darle un sabor diferente al adobo.
¿Cómo puedo conservar este adobo?
Una vez que hayas cocinado el pollo, puedes guardar el adobo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlo para usarlo más adelante.
¿Puedo usar esta salsa para otras cosas?
Sí, esta salsa es muy versátil y puedes usarla para marinar otros tipos de carne o para dar sabor a ensaladas. ¡Deja volar tu imaginación!
Comentarios de la receta Adobo de Pollo I
2025-11-10 19:35:09
Ona 5/5
Hola Idoia, puedes usar vinagre de vino si lo prefieres, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, como varía según el tamaño del pollo, te recomiendo empezar a revisarlo después de 20 minutos y seguir hasta que esté tierno.
2025-11-09 16:29:59
Lautaro 5/5
La receta me quedó perfecta. El truco fue no tapar la olla en la primera parte de la cocción, así la salsa se redujo bien y el pollo se coció evenly. ¡Estuvo delicioso!
2025-11-08 21:14:16
Idoia 4/5
¿Puedo usar vinagre de vino en lugar del blanco destilado? ¿Cuánto tiempo necesito para cocer el pollo?
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