Name: Acelgas Y Bacon Con Pasta Gemelli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 onzas de pasta gemelli; 1 manojo grande de acelgas; 6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado en cubitos; ½ cebolla mediana, cortada a la mitad y en rodajas; 1 diente de ajo, picado o más al gusto; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

12 onzas de pasta gemelli

1 manojo grande de acelgas

6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado en cubitos

½ cebolla mediana, cortada a la mitad y en rodajas

1 diente de ajo, picado o más al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías, proteína 12,4 g, carbohidratos 44,2 g, grasa 9,8 g, colesterol 10,3 mg, sodio 323,1 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue gemelli y hierva hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 10 minutos. Escurrir y mantener caliente.

Mientras se cocina el gemelli, quitar y cortar los tallos de acelgas. Corte las hojas por la mitad a lo largo, luego córtelas en rodajas finas.

Cocine el tocino en un horno holandés o en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado, de 4 a 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue los tallos de las acelgas y cocine por 1 minuto, luego agregue las hojas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos más.

Agregue gemelli tibio y aceite de oliva a la mezcla de acelgas. Revuelva para combinar y cocine hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos. Sirva cubierto con queso parmesano.