Prep: 20 min
Cook: 2 godz. 20 min
Total: 2 godziny 40 minut
Serves: 11
Wydajność: 10 do 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 385 kalorii, białko 26,3 g, węglowodany 53,8 g, tłuszcz 8,1 g, cholesterol 21 mg, sód 966,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż fasolę do dużej miski, dodaj wodę pod przykryciem i pozostaw na noc.
2.
W dużym rondlu na średnim ogniu połącz golonkę z 4 szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
3.
usuń mięso z kości i posiekaj mięso.
4.
Zachowaj kości i mięso na później.
5.
(Uwaga: Zachowaj bulion, jeśli chcesz, jako substytut szynki.
6.
), OdsÄ…cz fasolÄ™.
7.
W 8-litrowym rondlu na dużym ogniu, połącz fasolę, 12 filiżanek świeża woda i spód szynki (Uwaga: w tym momencie, jeśli chcesz, odmierz zarezerwowany bulion z kroku 1, dodaj wodę do w sumie 12 filiżanek płynu i użyj tej mieszanki, aby usunąć spód szynki.
8.
) Dodaj cebulę, marchew, seler, czosnek w proszku, szynka, kość szynki, sól i pieprz do smaku.
9.
Doprowadź miksturę do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 1 1/2 godziny, aż fasola będzie gotowana n przetargu.
10.
W razie potrzeby dodaj więcej wody.
11.
(Uwaga: zupa powinna być wystarczająco gęsta, aby przykryć łyżkę.
