Gazpacho szefa kuchni Johna

Połącz pokrojone w kostkę pomidory, ogórek, paprykę, zieloną cebulkę, jalapeno i czosnek w dużej misce. Wymieszaj sól, kminek, oregano, pieprz cayenne i pieprz czarny.

Umieść pomidory koktajlowe, oliwę z oliwek, sok z limonki, ocet balsamiczny i sos Worcestershire w blenderze. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Wlej puree przez sitko do mieszanki pomidorowo-ogórkowej; wymieszaj, aby połączyć.

Umieść 1/3 mieszanki pomidorowej w blenderze. Przykryj, włącz blender i zmiksuj na gładko. Zwróć puree do pozostałej mieszanki pomidorowo-ogórkowej. Mieszaj, aby połączyć. Przykryć i schłodzić w lodówce przez 2 godziny.”, „Doprawić chłodnik solą i czarnym pieprzem do smaku. Chochla do misek i przykryj bazylią.