Makaron Shiitake Angel Hair

Podsmaż czosnek i cebulę na oliwie z oliwek na średnim ogniu; dodaj grzyby, gdy rozwinie się aromat. Dodaj bulion z kurczaka i wino i gotuj, aż mieszanina zmniejszy się do 1/2 objętości. Wymieszaj śmietanę i zmniejsz do pożądanej grubości. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Tymczasem gotuj makaron w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą do al dente.

Odcedź makaron i wymieszaj z sosem, aż się pokryje. Podawaj na małych talerzach na ciepło, posyp startym parmezanem i natką pietruszki.