Crab Corn Chowder

W garnku z grubym dnem roztopić masło, dodać mąkę i delikatnie mieszać, aż się połączy; nie przypalać ani nie pozwolić, aby się zarumieniło. Stopniowo dodawać mleko cały czas mieszając, następnie dodawać pół na pół, mieszając delikatnie mieszając. Dodaj kukurydzę i zieloną cebulę i gotuj przez kilka minut do miękkości.

Dodać mięso kraba, pieprz, sól i sos sojowy i dusić, aż będą bardzo gorące i na brzegach utworzą się małe bąbelki; nie doprowadzać do wrzenia. Dostosuj przyprawy do smaku. Podczas podawania udekoruj posiekaną świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Odmiany: Możesz użyć 4 kłosów świeżej kukurydzy zamiast mrożonej lub z puszki Odetnij ziarna z kolby, zeskrob z kolby, aby uzyskać sok , następnie dodać do zupy Gotować do miękkości kukurydzy Do mięsa można użyć kraba w puszce lub imitacji kraba zamiast świeżego mięsa kraba esca Użyj jednej puszki 7 1/2 uncji mięsa kraba (odsączonego) i 8 uncji imitacji kraba (pokrojonego na małe kawałki). Połącz oba i gotuj zgodnie z powyższymi wskazówkami.