Steak Grillé Avec Réduction Balsamique

Badigeonner le steak d'huile d'olive, puis presser les grains de poivre moulus et assaisonner de sel; réserver. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la plaque chauffante et cuire jusqu'à la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. , "Une fois que le steak a fini de cuire, retirer dans une assiette et garder au chaud. Incorporer l'ail haché dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à dorer sur les bords, environ 1 minute. Verser le vinaigre balsamique, augmenter le feu à moyen-vif, et laisser mijoter jusqu'à ce que le vinaigre ait réduit de moitié.

Trancher le steak de fer plat en fines tranches dans le sens du grain et placer sur un plat de service. Verser le balsamique réduit sur le dessus et saupoudrer de persil haché pour servir .