Soupe polonaise aux cornichons à l'aneth
Portions ::
7
Yield ::
6 - 8 portions
Ingrédients
1 livre d'os de cou de bœuf
1 tasse de légumes mélangés
2 tasses de cornichons en dés
2 litres d'eau
2 tasses de pommes de terre en dés
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait
sel au goût
Préparation
1
Dans une grande casserole, placez les os du cou, les légumes verts et les cornichons. Ajoutez de l'eau. Faites cuire à feu moyen 45 minutes.
2
Ajoutez les pommes de terre; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
3
Retirez les os du cou. Augmentez le feu à moyen-élevé. Mélanger la farine et le lait dans un petit bol et incorporer graduellement à la soupe. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel.
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