Ragoût de boeuf à la française

Mélanger la viande et la farine dans un grand sac de rangement en plastique et mélanger pour bien enrober.

Dans une casserole de 6 pintes, faire dorer la viande dans de l'huile végétale chaude. Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.

Ajouter des tomates en dés , bouillon de bœuf, carottes, pommes de terre et thym. Porter à ébullition ; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. tendre.

Mélanger la moutarde et servir.