Ragoût de cerf II
Servings::
7
Yield::
6 à 8 portions
Ingrédients
Préparation
1
Dans une grande marmite, faire dorer profondément le boeuf dans l'huile. Ajouter les oignons, l'ail, la sauce Worcestershire, la feuille de laurier, le thym, le sel et 3 tasses d'eau. Laisser mijoter, couvert, pendant 1 1/2 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande est tendre.
2
Ajouter les pommes de terre et les panais ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger la farine et 1/4 tasse d'eau. Incorporer au ragoût. Retirer la feuille de laurier avant la cuisson. servir.
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