Soupe d'orge au bœuf à la mijoteuse

Dans une poêle à feu moyen, faire sauter la viande dans l'huile pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le sel, le poivre et la poudre d'ail, et placer la viande assaisonnée dans une mijoteuse. Ajouter un Ajouter un peu d'eau à poêlon et remuer pour recueillir tous les morceaux dorés. Ajouter à la mijoteuse.

Ajouter le bouillon, l'eau, le céleri, les carottes, les oignons verts, le persil et l'orge. Couvrir et laisser mijoter pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres . Ajouter du thym juste avant de servir.