Name: Ragoût De Choucroute Et Tomate
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 oignon haché; 1 poivron vert haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 boîtes (28 onces) de tomates étuvées; 3 tasses d'eau; 1 tasse de riz blanc long non cuit; 1 boîte (20 onces) de choucroute avec jus; saucisse kielbasa de 1 livre, finement tranchée; sel et poivre au goût

Ingrédients

1 oignon haché

1 poivron vert haché

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 boîtes (28 onces) de tomates étuvées

3 tasses d'eau

1 tasse de riz blanc long non cuit

1 boîte (20 onces) de choucroute avec jus

saucisse kielbasa de 1 livre, finement tranchée

sel et poivre au goût

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans l'huile pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Verser les tomates, l'eau et le riz. Augmenter le feu à élevé et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ajouter la choucroute et la saucisse, en remuant bien, et laisser mijoter encore 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

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