Chaudrée de maïs sans produits laitiers

1.

Dans une casserole de 3 pintes à feu vif, mélanger les pommes de terre avec suffisamment d'eau pour couvrir.

2.

Faire bouillir pendant une heure, en ajoutant de l'eau pour couvrir les pommes de terre au besoin.

3.

Ajouter le céleri, les poireaux et la ciboulette et faire bouillir pendant une autre heure.

4.

Réduire chauffer à feu doux, ajouter le maïs et le persil et chauffer.

5.

Ajouter le crémier sans produits laitiers juste avant de servir.