Soupe froide au melon

Name: Soupe froide au melon
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 melon - pelé, épépiné et coupé en dés; 2 tasses de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais; ¼ cuillère à café de cannelle moulue

Prep:: 20 mins Additional:: 1 hr Total:: 1 hr 20 mins Serves:: 6 Rendement :: 6 portions

Ingrédients

1 melon - pelé, épépiné et coupé en dés

2 tasses de jus d'orange

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

¼ cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

Éplucher, épépiner et couper le melon en dés

Placer le melon et 1/2 tasse de jus d'orange dans un mélangeur ou un robot culinaire ; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand bol. Ajouter le jus de citron vert, la cannelle et le jus d'orange restant. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure. Garnir de menthe si désiré.

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