Soupe de patates douces

Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux égaux. Mettez-les dans une marmite et couvrez-les de bouillon de poulet ; utilisez juste assez de bouillon pour couvrir. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mettre les légumes et le liquide dans un robot culinaire . Purée.

Remettre les légumes en purée dans la casserole. Ajouter lentement la crème, la cassonade, la noix de muscade et le beurre. Saler et poivrer au goût.