Soupe de boeuf à l'orge II
Ingrédients
Préparation
1
Dans une grande casserole, porter doucement le bouillon de boeuf à ébullition. Ajouter le boeuf et l'orge, réduire à feu doux, couvrir et cuire au moins 1 heure.
2
Vérifiez l'orge, pour voir à quel point elle est tendre. Vous devra ajouter plus de bouillon de boeuf s'il s'évapore trop.
3
Ajouter du poivre moulu au goût. Cuire jusqu'à ce que la soupe atteigne l'épaisseur désirée.
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