Soupe de nouilles au boeuf

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire revenir le bœuf à ragoût, l'oignon et le céleri pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré de tous les côtés.

Ajouter le bouillon, le persil, le poivre noir moulu, les carottes, l'eau et l'œuf Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.