Soupe d'orzo à la tomate avec chou frisé
Ingrédients
8 tasses de bouillon de bœuf
1u2009½ tasses de pâtes orzo
2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés rôties au feu avec jus
2 boîtes (10,75 onces) de soupe aux tomates
1 boîte (15 onces) haricots rouges, rincés et égouttés
1 boîte (15 onces) de haricots cannellini, rincés et égouttés
5 cuillères à café de poudre de bouillon de poulet
1 pincée de flocons de poivron rouge broyé, ou au goût
1 botte de chou frisé , haché
Préparation
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Amenez le bouillon de bœuf à ébullition dans une casserole ; ajoutez l'orzo et faites cuire 5 minutes. Mélangez les tomates rôties au feu, la soupe de tomates, les haricots rouges, les haricots cannellini, le bouillon de poulet et les flocons de poivron rouge dans l'orzo ; remettez à bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 1 1/2 heures. Incorporer le chou frisé dans la soupe et laisser mijoter 30 minutes supplémentaires."] - |- Soupe d'orzo aux tomates avec chou frisé
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