Soupe de tortilla au poulet V
Portions ::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
½ cuillère à café d'huile d'olive
½ cuillère à café d'ail haché
¼ cuillère à café de cumin moulu
2 boîtes (14,5 oz) de bouillon de poulet
1 tasse de grains de maïs surgelés
1 tasse d'oignon haché
½ cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 tasse de salsa épaisse
8 onces de tortillas de maïs
½ tasse de fromage Monterey Jack râpé (facultatif)
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, cuire et remuer le poulet dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et le cumin et bien mélanger. Ajouter ensuite le bouillon, le maïs, l'oignon, la poudre de chili, le jus de citron vert et la salsa. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter environ 20 à 30 minutes.
2
Mettre quelques chips de tortilla dans des bols individuels et verser la soupe sur les chips. Garnir de fromage Monterey Jack et d'un peu de crème sure.
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