Soupe de poisson II
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
4 cuillères à soupe de margarine
1 oignon émincé
3 pommes de terre pelées et coupées en cubes
4 tasses d'eau
2 boîtes (15 onces) de maïs en crème
5 tasses de lait
2 livres filets de cabillaud, en cubes
sel et poivre au goût
Préparation
1
Faire fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les pommes de terre et l'eau et laisser mijoter 20 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2
Ajouter la crème de maïs et lait, en remuant jusqu'à consistance lisse. Enfin, ajouter le poisson, bien mélanger et laisser chauffer, environ 10 à 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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