Soupe crémeuse aux haricots verts

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. A mi-cuisson, ajouter les haricots, le vinaigre, le poivre et l'ail (utiliser un cure-dent pour les repérer facilement). Ajouter l'oignon. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Retirer le gant d'ail.

Mélanger la farine et 1/4 tasse d'eau et faire une pâte lisse. Épaissir la soupe avec la pâte de farine.

Retirer du feu. Ajouter lentement la crème sure. Ne pas cuire Ajouter la Mettwurst cuite et coupée en dés ou une autre saucisse allemande juste avant de servir.