Soupe aux pommes de terre et aux poireaux II
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 à 5 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse de poireaux tranchés
1 tasse d'oignon haché
1u2009⅔ tasses de bouillon de poulet
4 tasses de lait
1u2009⅓ tasses de croustilles
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de sel de céleri
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faire sauter les poireaux et l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser le bouillon et le lait et bien mélanger.
2
Porter à ébullition, réduire le feu, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les flocons de pommes de terre, le sel, le sel de céleri et le persil. Laisser épaissir et réchauffer.
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