Name: Soupe aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de saucisse de porc en vrac; 2 tasses de céleri haché; 1 tasse d'oignon haché; 3 courgettes, tranchées finement; 3 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés; 1 (15 once) peut bouillon de poulet; 2 cuillères à café d'assaisonnement italien; 1 cuillère à café de sel d'ail; 1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Serves: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de saucisse de porc en vrac

2 tasses de céleri haché

1 tasse d'oignon haché

3 courgettes, tranchées finement

3 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés

1 (15 once) peut bouillon de poulet

2 cuillères à café d'assaisonnement italien

1 cuillère à café de sel d'ail

1 tasse de fromage cheddar râpé (facultatif)

Information nutritionnelle

Par portion: 344 calories, protéines 18,3 g, glucides 13,9 g, lipides 22,9 g, cholestérol 64,8 mg, sodium 1791,2 mg.

Préparation de la recette

Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.

Cuire et remuer les saucisses, le céleri et l'oignon dans une poêle chaude jusqu'à ce que les saucisses soient entièrement dorées, 5 à 7 minutes; égoutter et jeter le gras.

Remuez les courgettes, les tomates en dés, le poulet bouillon, l'assaisonnement italien et le sel d'ail dans le mélange de saucisses, placez la casserole à feu doux et laissez mijoter le mélange jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 25 minutes.

Garnir les portions individuelles de Cheddar.