Name: Crème de légumes
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 oignon, tranché; 1 tasse de carottes, tranchées; 1 pomme de terre - pelée et coupée en dés; 1 boîte (10,5 onces) de soupe condensée au poulet et au riz; 1 boîte (15 oz) d'asperges; 2 boîtes (14,5 oz) de bouillon de poulet; 2 cubes de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; ¼ cuillère à café de thym séché; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de margarine; 3 tasses de crème épaisse

Ingrédients

1 oignon, tranché

1 tasse de carottes, tranchées

1 pomme de terre - pelée et coupée en dés

1 boîte (10,5 onces) de soupe condensée au poulet et au riz

1 boîte (15 oz) d'asperges

2 boîtes (14,5 oz) de bouillon de poulet

2 cubes de bouillon de poulet

1 feuille de laurier

¼ cuillère à café de thym séché

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

3 gousses d'ail hachées

1 cuillère à soupe de margarine

3 tasses de crème épaisse

Information nutritionnelle

Par portion: 386 calories, protéines 5,2 g, glucides 14,9 g, lipides 35,2 g, cholestérol 124,3 mg, sodium 604,5 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger les carottes, les oignons, les pommes de terre, les soupes, les asperges, le bouillon, les cubes de bouillon, le laurier, le thym, le poivre noir moulu et la margarine.

Mélanger le tout, porter à ébullition, réduire le feu à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Transférer dans un mélangeur ou un robot culinaire en petites quantités et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

(Remarque : cette soupe est censée être totalement lisse, donc réduire en purée jusqu'à ce qu'il n'y ait plus morceaux de légumes).

Ensuite, mélanger avec la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.

Remettre le tout dans la casserole et chauffer la soupe à feu moyen-doux.

Ne pas faire bouillir.