Ragoût de poisson-chat de Caroline du Sud

Mélanger la soupe condensée, l'eau, le ketchup, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le beurre et la sauce à dorer dans une casserole à feu moyen. Ajouter les pommes de terre, le bacon et l'oignon. Assaisonner avec le thym, la poudre de chili, le sel et le poivre ; porter à ébullition .

Pendant ce temps, rincez le poisson-chat et séchez-le. Coupez-le en bouchées et ajoutez-le à la casserole. Réduisez le feu pour laisser mijoter et faites cuire, couvert ou découvert, jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.