Soupe aux boulettes de poulet

Ouvrez l'eau froide dans l'évier pour obtenir un bon débit. Avec les mains nues et mouillées, mélangez le poulet haché, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, la chapelure et l'œuf battu. Façonner en boulettes de viande petites, humidifier les mains au besoin. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 400 degrés F (205 degrés C) pendant environ 15 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.

Pendant ce temps, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres /clair dans une grande casserole. Ajouter l'eau, le bouillon, les carottes, le céleri, les panais, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition. Réduire éteindre le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 Ajouter les boulettes de viande après 10 minutes.